RESTAURATION

Agrilocal 81, opération « Au pré de la ferme »

Par admin fournier, publié le lundi 7 mars 2022 11:05 - Mis à jour le mardi 15 mars 2022 16:10
Animation Agrilocal
Dans le cadre Agrilocal81, dispositif départemental de soutien à l’utilisation de produits locaux en restauration collective, le Département du Tarn et le collège « Alain-Fournier » ont organisé jeudi 10 mars une animation "au pré de la ferme"

Cette opération avait pour objectif de sensibiliser et de communiquer sur le manger bon et sain, et de mettre à l’honneur les producteurs et les artisans de notre territoire.

Référencé sur la plateforme agrilocal81, Mr AUBEROUX, éleveur de vaches d’Aubrac à Paulinet (https://www.enviedaubrac.fr) est venu rendre visite aux élèves durant le temps du déjeuner afin d’échanger sur son exploitation et les enjeux du « manger local ».

Au menu également, les pommes de terre de Mr ROUSTIT de Paulinet, une soupe à base de lingots blancs du Tarn, le fromage des monts de Lacaune (laiterie Fabre), les pommes de Mr DUMAS de Miolles et le pain d'épices Savour'Miel de la Fabrique gourmande située sur la commune du Garric.

L'opération s'est déroulée en présence d'élus locaux (Mr Guy Malaterre et Mr Cantaloube), de membres du service restauration du conseil départemental ainsi que de différents chargés de communication (voir article paru sur la Dépêche le lundi 14 mars).

Agrilocal81, qu’est- ce que c’est : une plateforme web de mise en relation entre fournisseurs locaux (producteurs, artisans..) et acheteurs de la restauration collective  (collèges, écoles primaires, maisons de retraites, lycées..). Le Département du Tarn en partenariat avec les chambres consulaires du Tarn (Agriculture, Métiers et Artisanat, Commerce et Industrie), la met à disposition de tous les acheteurs de restauration collective souhaitant s’impliquer dans une démarche d’alimentation de qualité et de proximité (https://www.agrilocal81.fr/).

 

Pièces jointes

À télécharger

 / 1